اين هنر خلاقانه در بر گيرنده تكنيك ها و ريزه كاري هاي ويژه اي است كه غذا ها و ميوه ها را تا جايي اشتها آور كرده كه حتي بعضي از پزشكان براي رفع مشكلات بي اشتهايي كودكان استفاده از هنر سفره آرايي را تجويز مي كنند. در مجموع هدف اصلي سفره آرايي هم همين جذاب كردن و اشتها آور كردن مواد غذايي است تا با لذت بيشتري مصرف شود.

استفاده از تكنيك هاي ميوه آرايي در مراسم ها و ايام خاص كاربرد دارد. مراسم هايي مثل عقد و عروسي، شب يلدا ، ميز هاي شام ،عيد نوروز ،تزئين غذا و هتلداري و... ازجمله كاربردهاي اصلي سفره آرايي مي باشد.

آموزش هنر ميوه آرايي و سبزي آرايي نياز به آمادگي قبلي به هنرهاي ديگر مثل نقاشي و طراحي نداشته و فقط نيازمند ذهني خلاق و آموزش بوده كه تجربه نشان داده اكثر افراد ي كه به اين هنر مسلط شده اند خلاقيت هاي خاصي را از خود نشان داده اند

تزيين ميوه

تزيين ميوه

ميوه آرايي

تزيين ميوه