مناسب ديدم براي خانم ها خوش سليقه كه خودشون توي خونه دوست دارن شيريني درست كنند

چند تا يا چند نوع شيريني خوش مزه رو انتخاب كنم و طرز تهيه اون رو براتون قرار بدم

ان شالله براي عيد سعيد فطر خودتون توي خونه خودتون ي شيريني خوش مزه تهيه كنيد

مواد لازم : براي خمير قطاب

مواد لازم : براي وسط قطاب

به اندازه ي 200 گرم مغز پسته و شكر آسياب شده يا مغز گردو و شكر آسياب شده يا پودرنارگيل و پودرشكر كه بسته به سليقه ي خود يكي از اين مواد را انتخاب كرده و با مقداري هل و وانيل و براي راحتي كار با يك قاشق مربا خوري گلاب يا عرق بيد مشك مخلوط نموده ، براي وسط قطابها از اين مواد استفاده نماييد.

طرز تهيه :

ابتدا در ظرفي روغن ، ماست ودو قاشق شير را با هم خوب بزنيد . آرد وبيكينگ پودر را كم كم به آنها اضافه كنيد تا خمير لطيف ونرمي به دست آيد وكنار بگذاريد.

براي پيچيدن قطابها هم ميتوانيد خمير را با وردنه بر روي سطح صافي پهن كرده و با ته يك ليوان يا فنجان خميرهاي دايره اي شكل هم اندازه اي را از اين خمير پهن شده جدا كنيد .سپس در وسط هر دايره مقداري از مواد وسط قطاب را با قاشق مربا خوري ريخته ودو طرف آن را ببنديد كه در صورتي كه بتوانيد آنها را بپيچيد بسيار زيباتر و بهتر است و در غير اين صورت همينطور آنها را ساده بسته تا مواد وسط آن ديده نشود و بيرون نريزد و يا اطراف دايره را بالا آورده ويك جا جمع كنيد تا شبيه باقلوا تركي شود.اگر كار با وردنه برايتان سخت است مي توانيد خميرها را به شكل گلوله هاي هم اندازه درآورده و كف دست پهن كنيد ومواد را وسط آنها ريخته و بپيچيد و پس از آماده شدن، همه ي آنها را در ظرفي گود كه كاملا درروغن فرو روند سرخ كنيد و بعد از بيرون كشيدن آنها از داخل روغن درون صافي قرار داده تا  روغن اضافي آنها كشيده شود وسپس درون پودر قند يا شكر بغلطانيد .